| 肉松卷 |
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作者：pjcy 發(fā)布時(shí)間：2005-8-29 閱讀：49次 |
材料：
基礎(chǔ)甜面團(tuán) 650公克
肉松 200公克
蔥花 200公克
美奶滋 200公克
白芝麻 少許
作法：
(1)將完成基礎(chǔ)發(fā)酵的面團(tuán)桿平成約0.5公分厚度，和家用烤箱烤盤一樣的大小。
(2)將作法1鋪入烤盤內(nèi)，用叉子戳洞後，進(jìn)行15分鐘的最後發(fā)酵。
(3)最後發(fā)酵完成後，在表面刷蛋液，撒上蔥花、白芝麻，入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10～12分鐘左右即可。
(4)烤焙出爐後待冷卻，翻面抹上美奶滋、鋪上肉松，卷起成圓柱狀，切成約6公分長(zhǎng)的圓段，在圓的兩側(cè)表面沾上肉松即完成。
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